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As 7 comidas mais deliciosas do festival Coachella

As 7 comidas mais deliciosas do festival Coachella

O Coachella é um festival super luxuoso de música e arte que acontece na cidade de Indio na Califórnia. E a edição 2018 aconteceu dos dias 13 a 22 de Abril.

Todos os anos, pessoas ícones do mundo fashion e artistas consagrados participam desse festival, que mais é uma passarela de looks e selfies!

E claro, no meio de tanta música, diversão, beleza e selfies existem as…comidas de festival!

E no Coachella elas dão show de criatividade, e óbvio… são incrivelmente deliciosas!

Preparei uma lista de 7 comidas que fariam o ingresso salgado do festival valer muito a pena

Que tal esse Taquito Burrito mexicano com muita salsa, guacamole e queijo cheddar:

E esse Hot Dog recheado de Tater Tots (espécie de bolinho frito feito com batata ralada) coberto de queijo Nacho e pimenta jalapeño?

Do badalado Sumo Dog

E esse prato de macarrão com queijo (Mac n Cheese) e lagosta para entrar no clima do festival?

Tudo muito estranho para você? Espere para ver esse “pão” de hambúrguer feito de macarrão empanado e frito. Você encararia?

Cansou de comida salgada???

 

Para a sobremesa, comece com um belo sorvete de carvão… Se caso for ruim… ao menos vai render ótimas selfies!

Da sorveteria Little Damage

Muito dark esse sorvete de carvão? Que tal então uma sobremesa colorida e divertida? Esses tacos são a opção  mais animada do festival:

Tudo muito calórico né? Ok, você pode optar por uma tigela de açaí com frutas frescas e de quebra se hidratar:

Eu simplesmente adorei todas essas sobremesas inusitadas, e sim, eu iria para o festival só para provar cada uma delas. E você? Encararia um festival só para poder provar essas deliciosidades?

Um beijo 🙂

 

 

 

O quanto você gosta de viajar?

O quanto você gosta de viajar?

( ) Médio

( ) Muito

( ) Incrivelmente muito

(x) Não vivo sem

Eu sou louca por viajar, sair um pouco, conhecer novos lugares… e gosto ainda mais se as viagens forem gastronômicas…onde eu posso ir de restaurante em restaurante sem medo de ser feliz!!!

Antes mesmo de eu embarcar em qualquer viagem, já estou pensando qual será o próximo destino hehehe

Isso também acontece com você?

Saiba que existe uma explicação para você nem ter acabado uma viagem e já estar pensando na próxima! Essa vontade absurda que inunda nosso corpo com desejo de um novo lugar é conhecida como síndrome PPP do inglês Permanente Passaporte in Pocket!

PPP em português significa síndrome do passaporte permanente no bolso! Quando descobri que essa síndrome existia, parece que tudo fez mais sentido na minha vida, eu entendi melhor sobre a ânsia que eu tenho em estar com o pé na estrada…

A boa notícia é que não estamos sós PPP’s! Você sabia que essa síndrome afeta uma boa parte da população mundial?

Se você é como eu e simplesmente não pode viver sem viajar, saiba agora que você já pode espalhar para o mundo que você “sofre” da síndrome PPP!

Um beijo

Manu

 

 

Cozinhar emagrece, será? Descubra!

Cozinhar emagrece, será? Descubra!

Cozinhar é muito relaxante e gostoso, pois existe todo um “ritual” antes do preparo: Escolhemos o prato, pegamos uma receita que nos agrade, separamos os ingredientes, buscamos por ideias de como montar o prato e começamos a cozinhar.

O legal de cozinhar em casa, é que temos o poder sobre o que vamos fazer, temos o poder para escolher os melhores ingredientes e também podemos fazer algo que faça muito bem para nossa saúde.

Muitas vezes eu faço pratos um pouco mais pesados… Mas o fato de eu ter me preparado para pisar na cozinha, escolhido os ingredientes, dado o meu melhor para fazer algo realmente gostoso, já começa a me saciar! Como consequência disso,depois de cozinhar, me servir e sentar para saborear, meu corpo já não precisa de quantidades grandes desse prato para me deixar completamente feliz, e eu acabo comendo muito menos!

Preparar a própria refeição é com certeza uma ótima estratégia de cuidar da minha saúde e da saúde de quem for compartilhar a refeição comigo, e quando cozinhamos com amor e cuidado, tudo fica mais gostoso e podemos usufruir desses benefícios:

Fora que sabemos tudo que colocamos na nossa comida, diferente de quando comemos fora, que muitos alimentos possuem mais gorduras, colesterol e sódio… Isso sem falar nos realçadores de sabor, amaciares de carne, condimentos que não colocamos em nossa comida quando cozinhamos em casa.

Cozinhar em casa emagrece, faz muito bem á saúde e faz muito bem para nossa alma!

Vamos cozinhar mais em casa?

Um beijo

Manu

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Quais as comidas mais estranhas que você já comeu?

Quais as comidas mais estranhas que você já comeu?

Tenho que confessar, já comi muuuita coisa estranha nessa vida!

Quando se viaja muito, é bem normal acabar caindo em uma feirinha de rua ou em algum restaurante e acabar provando as iguarias locais, nem todos se aventuram, mas desde o dia que coloquei meus pés fora do Brasil venho provando cada coisa…

É legal comer? Nem sempre…

Comi mesmo assim? Sim!

Como muita gente me pergunta quais foram as coisas mais diferentes que já provei mundo afora, eu fiz uma lista das 7 comidas mais malucas/estranhas que já provei!

Ta com bom estômago?

1.Insetos Tailândia e México

Chapolines, gafanhotos e larvas

Os insetos como gafanhotos mexicanos possuem um gosto parecido com erva mate ou chá verde e adormecem levemente a boca

Já na Tailândia eles são borrifados com molho barbecue… o que faz muito sentido… Não, não faz, mas mesmo assim é bom!

2.Ovos milenares chineses delícia

Apesar da aparência não tão convidativa, eles são gostosos!

Tem gostinho que lembra ração de cachorro, mas comidos com vinagre são bons mesmo!

E se olhar bem de perto, eles parecem com um pedaço de gelatina.

3.Cérebro de galinha thai com molho sweet chilli sauce

A textura não é das mais legais! Mas o molho de pimenta adociado deixa essa “iguaria” bem comível! Mas comer uma vez para experimentar já está bom! Não quero repetir a dose hehehe

4.Anduillette francesa

Essa salsicha está no meu top piores comidas que já provei na vida!

Por lá é uma super iguaria, e das caras! É definitivamente o prato mais fedido do mundo! E se você está curioso para saber do cheio e sabor: Fezes, sim,  você leu bem!

Provei a primeira vez em uma feira de iguarias na cidade que morava na França e quando coloquei na boca fiquei triste de tão horrível, mas como sou muito educada falei para o vendedor que estavam ótimas! Ai ele me fez provar uma outra ainda mais concentrada!

Foram as 2 únicas vezes que provei! Nunca mais!

5.Água-viva com sachê de sabor coreano

Trata- se de um pacote comprado em qualquer loja de especiarias asiáticas.

Funciona assim: a mãe d’agua já vem cortadinha em tirinhas e junto vem um sachê com sabor. Você mistura tudo e pode comer!

Bom?

Nem bom nem ruim, tem textura de cartilagem e o gosto é do sachê…

6.Percebes/ gooseneck espanhol

Eu morei muito tempo em Barcelona, bem petinho do mercado la Boquería, que é gigante! Sempre passava la pra ver o que havia de novo! Foi quando conheci os percebes, levei para casa e fiz… o aspecto é terrível, parece um dedo com unhas! Mas esse fruto do mar é gostosinho! Vale a pena o susto!

7.Bucho

É muito apreciado no RS e confesso que eu até gosto quando como sem pensar no que é!

É o estômago do boi, e no nordeste é usado o estômago do bode. Eu já provei os dois, que por sinal são super diferentes em sabor! Como sou do Sul, eu fico com o clássico bucho servido com molho de tomates e pão francês que aqui chamamos de cacetinho…

Com uma lista dessas haja estômago né?

Me conta qual você não provaria jamais!

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Gin indiano é melhor que…

Gin indiano é melhor que…

Com que bebida a comida indiana mais combina?

Há quem diga que a gastronomia indiana vai muito bem com os vinhos locais, muitos vezes desconhecidos para nós brasileiros, quer seja por falta de importadores negociando ou por pequenas produções, já que no país existe uma grande barreira no consumo de bebidas alcoólicas, e o pouco que é produzido, é exportado para mercados como o Inglês e o australiano.

Mas um grupo de jovens empreendedores do mercado de vinhos e bebidas espirituosas foram mais além, e disseram que a comida indiana combina mesmo é com Gin!

Assim foi criada a marca de Gin chamada “Greater Than” feita na Índia com os melhores extratos botânicos e especiarias do mundo todo, tornando-se a primeira e única marca de Gin indiano.

Esse grupo de visionários indianos da empresa About NAO Spitits leva em seu time Anand Virmani, Master In Wine Business formado na Borgonha, e sua missão é criar e espalhar a cultura do Gin por todo o país.

Na Índia, o Gin Greater Than está sendo lançado no mês de Setembro! Eu simplesmente adorei a ideia por trás desse Gin, e espero que chegue logo ao Brasil!

Ficha técnica

Botânicos (e sua origem)

Zimbro (Macedônia), Sementes de Coentro (Índia), Raiz de Angelica (Alemanha), Casca de laranja (Espanha), Dill, Camomila, Gengibre, Capim santo (Índia)

Notas de degustação (de acordo com o produtor)

Aromas de zimbro com a refrescância da casca de limão e um toque de gengibre.

Eu acredito que Gin combina com gastronomia, se você gosta de gastronomia mundial, se inscreve na minha LISTA VIP

Um beijo

Manu

 

7 curiosidades da dieta mediterrânea

7 curiosidades da dieta mediterrânea

Minha história com a gastronomia mediterrânea começou há mais de 10 anos atrás, quando me mudei para Barcelona, que é banhada pelo mar mediterrâneo e possui uma gastronomia mediterrânea incrível… Lá aprendi a usar o azeite de oliva em minhas comidas e também alimentos frescos em tudo que eu fazia.

A cozinha mediterrânea é um estilo de vida, é incrivelmente saudável e o melhor cheia de sabores e aromas!

Aqui estão algumas curiosidades que aprendi sobre a gastronomia mediterrânea ao longo dos anos que vivi na Espanha, uma dieta que além de super saudável é incrivelmente saborosa!

1. A dieta mediterrânea é composta por uma alimentação bem saudável baseada em legumes, frutas e vegetais

2. Alimentos como peixes e frutos do mar fazem parte importante na dieta mediterrânea

3. Tudo é muito regado com azeite de oliva, que além e saudável, dá um sabor sem igual para os preparos

4. As técnicas de cozinha marinar e grelhar são muito usadas em países mediterrâneos

5. A cozinha mediterrânea proporciona maior longevidade, evitando doenças cardíacas e o câncer

6. Espanha, Turquia, Grécia, Itália, Israel, Marrocos, França e Egito são os países com maior tradição na culinária mediterrânea

7. E claro, tudo devidamente harmonizado com um bom vinho tinto, que faz incrivelmente bem para a saúde!

E para você desfrutar do melhor da dieta mediterrânea, separei uma receita rápida, fácil e com ingredientes simples que você compra em qualquer supermercado, para você dar um show na cozinha!!!

Koftas com iogurte 

O que você precisa

  • 500g de carne moída de segunda
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de algo picado
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 1/2 colher de pimenta calabresa moída
  • 1 colher de chá de noz moscada ralada
  • Espetinhos  de bambu para churrasquinho
  • Azeite de oliva
  • Limão cortado ao meio
  • Sal e pimenta a gosto
  • pepino cortado em cubinhos
  • tomate cortado em cubinhos

Molho de iogurte

  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de Azeite de oliva

Técnica de preparo:

Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola picada, o alho, a salsinha, a farinha de rosca, a pimenta calabresa, a noz moscada misture bem os ingredientes e tempere com sal e pimenta

Molde a carne nos palitos de bambu apertando bem para a carne ficar compacta, deve parecer uma salsinha espetada no sentido do comprimento.

Em uma frigideira, coloque uma colher de azeite de oliva e frite as koftas dos dois lados até dourarem, repita o processo até fazer todos os espetinhos. Reserve

Molho de iogurte:

Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o hortelã, sal, pimenta e azeite de oliva e misture bem.

Toque WWchef: Sirva as koftas com o molho de iogurte em uma tábua de madeira com o limão cortado ao meio o pepino e o tomate.

Se preferir, sirva com pão pita.

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